Описание
Сыр полутвёрдый “Кардинал” 50% – натуральный сычужный сыр. Применение специально подобранных комбинаций заквасок позволяет получить зрелый сыр с великолепным сырным вкусом. Превосходный сырный вкус в сочетании с выразительным вкусом и ароматом грецкого ореха является отличительной особенностью данного вида сыра. Консистенция сыра – пластичная; цвет теста – нежно-жёлтый; на разрезе – богатый рисунок из глазков неправильной угловатой или щелевидной формы.